SPUMANTE DOP

 

SPUMANTE DOP

 

Questo Spumante è ottenuto dalla spremitura delle tipiche uve Ortrugo raccolte a mano nei nostri vigneti. Si presenta di colore giallo paglierino chiaro con riessi verdognoli. Al naso esprime delicata nezza ed al contempo complessità, dal profumo caratteristico, al gusto risulta secco e strutturato ma morbido ed armonico dallo spiccato carattere. E' un vino piacevole, di buona bevibilità per ogni occasione. Da servire fresco, 6-7 °C

Tipologia:
Uvaggio:
Allevamento:
Terreno:
Ubicazione dei vigneti:
Vinicazione:
Anamento sui lieviti:
Vino Spumante Di Qualità
Ortrugo 100%
Guyot
Argilloso-sabbioso di origine pliocenica
loc Monterosso - Castell’Arquato a 275 metri s.l.m.
Pressatura Soce
18 mesi

spumante

BOTTIGLIA SPUMANTE

18 €

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BOTTIGLIA SPUMANTE
+LA ROCCA
53 €

 


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croci BN

VITICOLTURA

CROCI TENUTA VITIVINICOLA

La passione per la terra viene tramandata di generazione in generazione nella famiglia Croci. Salendo lungo laVal d’Arda, sulle prime colline piacentine, proprio di fronte al paese di origine medioevale di Castell’Arquato, si trova la Tenuta Vitivinicola Croci. Circondati da un bellissimo panorama, il giovane titolare Massimiliano assieme a suo padre Ermanno gestiscono l’azienda di famiglia fondata nel 1935 da Giuseppe Croci, da tre generazioni quindi la famiglia Croci è impegnata a coltivare questi terreni rispettando con amore la natura. L’azienda sorge sul colle di Monterosso nella Val d’Arda, a 250 Metri di altitudine e sovrasta la pianura piacentina. La posizione favorita dai raggi solari e le caratteristiche del terreno, lambito milioni di anni fa dal mare, permettono di ottenere caratteristici vini. Gli ettari sono una decina, tutti gli allevamenti sono a guyot alla piacentina, in vigna viene praticato l’inerbimento, i trattamenti vengono fatti senza utilizzare sostanze tossiche e di sintesi, diserbanti e concimi chimici, per rispettare il territorio, la vite e i suoi cicli naturali e per produrre vini genuini. La vendemmia è effettuata a mano; il tempo tra la vendemmia e la pressatura è minimo, l’uva viene riposta in piccole casse e successivamente lavorata in modo artigianale per mantenere inalterate tutte le caratteristiche e le proprietà dell’uva. Massimiliano fin dal suo ingresso in azienda ha indirizzato la produzione verso vini di alta qualità, pur mantenendo tutta la tipicità dei vini piacentini, consapevole della necessità di orientarsi sempre più al mercato; quindi, la piena soddisfazione dei clienti, la valorizzazione e il rispetto del territorio sono al centro degli obbiettivi della azienda ed è per questo che si impegna nella continua ricerca facendo piccole prove di microvinificazioni, cercando nuovi metodi di vinificazione e affinamento delle uve locali per poter dare vini genuini, rintracciabili ed eccellenti; sia giovani, di facile e pronta beva sia maturi e più complessi.